Meillä se tuo tullessaan kuopuksen synttärijuhlat, onneksi jo varsin kesäisissä tunnelmissa. Mukana on yleensä isovanhemmat, tädit, sedät, enot puolisoineen ja lapsineen, serkkuja, pikkuserkkuja, ystäväperheitä. Vaikka kuinka yritän pitää juhlat järkevässä mittakaavassa, niin aina tupa täyttyy lähes äärimmilleen ja iloinen puheensorina ja vilinä täyttää talon. Mä rakastan sitä kun saan laittaa ja leipoa, kestitä ja emännöidä. Vaikka joka vuosi touhuan keittiössä tukka suihkun jäljiltä märkänä vielä vieraiden soittaessa ovikelloa, joudun nyt toteamaan, että kehitystä on tapahtunut. Tänä vuonna olin jo melkein valmis kun vieraat tuli.
Kakut oli tehty edellisenä iltana valmiiksi (juustokakun hyvä puoli, yön asettuneena parhaimmillaan!), samoin pikkupitsojen pohjat, täytteet heittelin päälle ja paistoin hetkeä ennen vieraiden tuloa. Moilasen coctailpiirakoita saa nykyään valmiiksi kypsennettynä, joka on ihan loistava vaihtoehto kun niitä voi lämmitellä menekin mukaan pöytään lisää, pakkasesta 5 minuutissa pöytään. Coctailpiirakoiden kylkeen tein munavoin. Äiti toi mukanaan raparperi-rahkapiirakkaa, ja naposteltavaksi oli laitettu viinirypäleitä, karkkia ja Fasupaloja.
Pauligin makuparikisasta inspiroituneena kakku oli tänä vuonna tuhdin suklainen triplasuklaajuustokakku. Kiitos Kakkumonsterille alkuperäisestä ohjeesta! Ei varsinaisesti mikään painonvartijoiden teemakakku, sisältäessään puoli litraa kermaa ja puoli kiloa suklaata, mutta ah - niin hyvää. Vaikka itse sanonkin. Kakku on testattu nyt kahdesti, ensin palokunnassa (armoton raati) ja hyvän menestyksen siivittämänä nyt myös synttäreillä. Ja koska edes minä en ole pystynyt epäonnistumaan sen kanssa, niin onhan se takuuvarma ohje jaettavaksi myös täällä.
© Eetu Mononen |
125 g voita
1 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
5 dl kermaa
400 g vaniljatuorejuustoa
100 g valkosuklaata (1.kerros)
130 g maitosuklaata (2.kerros)
150 g tummaa suklaata (3.kerros)
6 liivatelehteä (2 lehteä per kerros)
© Eetu Mononen |